RecetasCóctel de mandarina

Ingredientes:

• 4 cdas. azúcar rubia
• 3 clavos de olor
• cáscara de 1/2 mandarina
• 3 tzs. jugo de mandarina
• 1/2 tz. ron blanco
• 1/2 tz. gaseosa blanca
• 16 cubos de hielo
• 6 gajos de mandarina
• cáscara de 1 limón tahití en rulos

Preparación:

Ponga el azúcar, los clavos de olor, la cáscara de mandarina y una taza de agua en una olla. Lleve a fuego medio y deje hervir durante tres minutos. Retire, cuele, vierta en una jarra y deje enfriar. Vierta el jugo de mandarina, el ron y la gaseosa. Mezcle y sirva en seis copas grandes, añada cuatro cubos de hielo en cada una y decore con un gajo de mandarina y un rulo de limón.

TIP DEL EXPERTO (-):

Para elaborar un espiral de limón, retire la cáscara en tiras, haga cortes en diagonal en los bordes, con un cuchillo o tijera, y déjeñas reposar en un bol con agua fría y cubos de hielo durante dos horas.