RecetasMembrillos asados

Ingredientes:

• 4 membrillos en mitades
• 3 tzs. agua
• 2 tzs. azúcar
• 2 clavos de olor
• ralladura de 1 naranja
• jugo de 1 limón
• 1 litro de helado

Preparación:

Ponga en una olla todos los ingredientes excepto el helado. Lleve a fuego medio durante 20 minutos. Retire los membrillos de la olla y déjelos escurrir. Baje el fuego y reduzca el almíbar hasta obtener la mitad de su volumen inicial. Ponga los membrillos en la parrilla, a fuego medio, píntelos con un poco de almíbar y déjelos cocer durante ocho minutos por cada lado. Retire, sirva con el almíbar y acompañe con una bola de helado.

TIP DEL EXPERTO (-):

Al momento de voltear los membrillos en la parrila, utilice pinzas o tenazas especiales para las brasas.