Mixtura de Santa Rosa
Por:
Jesus Carbonelli
|
Lima ,
Peru
|
35 años
|
Hombre
Publicado el
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Recetas
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Ingredientes:
- 4 camotes pelados
- almíbar
- 1/2 tz. almendras peladas y molidas
- 10 yemas
- canela molida
- vino
- agua de azahar
Preparación:
Ralle cuatro camotes pelados y échelos en un almíbar ralo. Lleve al fuego con las almendras peladas y molidas, las yemas, la canela molida, un poco de vino y agua de azahar. Cocine durante unos minutos, sin dejar de batir. Retire y sirva en los platos, adorne con figuritas, dulces de limoncitos y huevos hilados.
TIP DEL EXPERTO (-):
Cuando prepare el almíbar, no deje de mover la preparación, porque el almíbar se podría caramelizar.
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