RecetasMuesli con frutas frescas y secas

Ingredientes:

• 1 tz. hojuelas de avena
• 1/2 tz. hojuelas de quinua
• 2 tzs. leche descremada
• 1 manzana roja
• 2 tzs. papaya en cubos
• jugo de 1/2 limón
• 1/4 cdta. canela en polvo
• 1/2 tz. yogur griego descremado
• 1/4 tz. nueces picadas
• 1/4 tz. damascos picados
• 2 cdas. coco seco rallado y tostado

Preparación:

Mezcle en un bol las hojuelas de avena, de quinua y la leche descremada. Tape y reserve en el refrigerador durante una noche. Ralle la manzana con cáscara y mezcle inmediatamente con la preparación anterior para evitar que se oxide. Reserve el muesli. Mezcle la papaya con el limón y la canela. Sirva el muesli en cuatro bols y acompañe con el yogur, las nueces, los damascos y la papaya. Espolvoree el coco rallado.

TIP DEL EXPERTO (Menú Perú):

Lsa mezcla de avena, quinua y leche se puede mantener refrigerada hasta por cinco días. El paso del tiempo hará que se espese más; por ello, si quiere diluirla, solo agréguele un poco más de leche.