RecetasPanqueques de avena con miel de maple

Ingredientes:

• 1/4 tz. harina integral
• 1/4 tz. avena
• 1/4 cdta. sal
• 1 cdta. azúcar
• 1 cdta. miel de abeja
• 1/2 tz. leche fresca o de soya
• 1 huevo ligeramente batido
• 1/2 cdta. bicarbonato de sodio
• 1 cda. mantequilla sin sal
• 8 cdas. miel de maple

Preparación:

Mezcle en un bol la harina, la avena, la sal y el azúcar. Disuelva la miel en la leche tibia y viértala sobre las harinas. Integre y agregue el huevo mezclado con el bicarbonato de sodio. Remueva hasta obtener una crema espesa. Caliente la mantequilla en una sartén, vierta dos cucharadas de la masa, extiéndala y deje cocinar durante dos minutos a fuego medio. Realice el mismo procedimiento con el resto de la masa. Sirva los panqueques calientes con la miel de maple.

TIP DEL EXPERTO (-):

Para evitar que los panqueques se enfríen mientras termina de preparar el resto, colóquelos en un plato sobre un bol con agua recién hervida y cúbralos con un paño de cocina.