RecetasPoder andino

Ingredientes:

• 4 sachatomates
• 4 cdas. azúcar rubia
• 1 tz. piña golden en cubos pequeños
• 2 tzs. cubos de hielo
• 4 tzs. leche de soya
• 4 cdas. maca en polvo
• 4 cdas. quinua cocida

Preparación:

Ponga los sachatomates en una olla con agua y lleve a fuego medio. Deje hervir durante dos minutos. Cuele, pele los sachatomates y deseche las pepas. Licúe el sachatomate. Vierta la mezcla en una olla, agregue el azúcar rubia, la piña y media taza de agua; cocine a fuego bajo durante 15 minutos. Retire del fuego y reserve. Aparte, licúe los cubos de hielo con la leche de soya y la maca en polvo durante un minuto. Eche la quinua y continúe licuando durante un minuto más. Vierta el batido en vasos altos. Añada una cucharada de miel de sachatomate, mezcle y sirva.

TIP DEL EXPERTO (-):

El sachatomate es una fruta que aporta menos de 50 calorías, pero que cubre casi el 20% de potasio que requiere el niño diariamente.