RecetasTodo pasión

Ingredientes:

• 1 bola de chancaca rallada
• 1/4 tz. membrillo en trozos
• 1 clavo de olor
• 1 rama de canela
• cáscara de 1 naranja
• 1 tz. jugo de maracuyá
• 1 tz. jugo de tumbo
• 1 tz. jugo de granadilla
• 1 tz. yogur natural
• 16 cubos de hielo
• 4 cdas. salvado de trigo

Preparación:

Ponga en una olla la chancaca, el membrillo, el clavo de olor, la canela, la cáscara de naranja y una taza de agua. Deje hervir a fuego medio durante 20 a 25 minutos, hasta que tome punto miel. Retire del fuego, cuele y reserve. Licúe el jugo de maracuyá, el jugo de tumbo, el jugo de granadilla y el yogur. Añada los cubos de hielo y licúe durante un minuto más. Agregue una cucharada de miel de chancaca y otra de salvado de trigo.

TIP DEL EXPERTO (-):

El membrillo se puede acompañar con frutos secos, galletas o queso fresco. Su consumo es ideal para niños o deportistas.