RecetasEl Diego de Sánguches Miguelón

Ingredientes:

• 3 cdas. aceite
• 1 hamburguesa de carne
• 2 rodajas de limón
• 2 rodajas de lomito ahumado
• 1 chorizo en mitades
• 1 pan roseta
• 2 hojas de lechuga
• 2 rodajas de relleno
• 1 cdta. chimichurri
• 50 g papas al hilo
• 1 huevo frito
• sal y pimienta

Preparación:

Caliente el aceite en una sartén a fuego medio y fría la hamburguesa, sazonada con sal y pimienta, durante tres minutos por lado.  En otra sartén sin aceite y a fuego medio, dore el lomito ahumado por tres minutos. Ponga encima el queso y deje que se derrita. Retire del fuego y reserve. En la misma sartén, fría el chorizo durante cuatro minutos. Retire del fuego y reserve. Abra el pan y coloque dentro la lechuga, el tomate, la hamburguesa, el lomito con queso y el chorizo. Eche encima el chimichurri, las papas y el huevo frito. Tape el pan y sirva.

TIP DEL EXPERTO (Menú Perú):

Procure no excederse en el uso de aceite al freír las hamburguesas, porque contienen mucha grasa. Pruebe freírlas en una sartén antiadherente o de teflón.