RecetasGelatina de mango

Ingredientes:

• 1 mango mediano en trozos
• 1 cda. miel de abeja
• jugo de 1/2 limón
• 2 1/2 cdas. colapez en polvo

Preparación:

Licúe el mango con un cuarto de taza de agua. Mida una taza y un cuarto del pré de mango, ponga en una olla a fuego alto con tres cuartos de taza de agua, y cuando hierva, reduzca a fuego bajo y cocine durante cinco minutos. mRetire y mezcle la miel y el jugo de limón.

Ponga la colapez en un cuarto de taza de agua hervida fría y deje hidratar durante cinco minutos. Vierta a la preparación anterior, remueva y cuele.

Coloque en cuatro recipientes individuales y lleve al refrigerador durante seis horas como mínimo. Aliste.

TIP DEL EXPERTO (Menú Perú):

La gelatina está compuesta de colágeno, proteína que cumple funciones de reposición en cartílagos, uñas, cabello, huesos, etc. Asímismo, resulta nutricionalmente beneficioso si la prepara con otros alimentos como la leche o las frutas naturales.