Naranjitas de zanahoria

Jesus Carbonelli

Por: | Lima , Peru | 36 años | Hombre
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Ingredientes:

  • 1 1/2 kg. zanahoria
  • 5 naranjas de jugo
  • ralladura de 5 naranjas
  • 1 rama de canela
  • 3 tzs. azúcar rubia
  • 2 cdtas. colapez en polvo
  • 1 cdta. miel
  • jugo de 1 mandarina
  • 1 cda. clavo de olor

Preparación:

Ralle las zanahorias. Estruje las ralladuras para extraer el jugo y reserve. Ponga la zanahoria en una olla y lleve a fuego medio con el jugo y la ralladura de naranja, la canela y el azúcar. Cuando rompa el hervor cocine durante 15 minutos, removiendo constantemente hasta que pueda ver el fondo de la olla. Deje enfriar y luego forme bolas pequeñas con las manos. Aparte, mezcle la colapez con el jugo de las zanahorias, la miel y el jugo de mandarina. Vierta en un bol y bañe las bolitas de zanahoria. Colóquelas en una fuente y lleve al refrigerador durante 20 minutos. Decore con el clavo de olor.

TIP DEL EXPERTO (-):

Las zanahorias son el vegetal más rico en vitamina A, y una de sus principales fuentes en general, que promueve una buena visión, una piel sana y tersa y un sistema de defensas sólido como un fortín. 

Naranjitas de zanahoria

Naranjitas de zanahoria

Imágen subida por: Jesus Carbonelli (Click en la imágen para ampliar)

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