Pan caracol

Jesus Carbonelli

Por: | Lima , Peru | 36 años | Hombre
Publicado el
» Leer más artículos de Recetas

Compártelo en:

Ingredientes:

  • 1 1/2 cda. levadura en polvo
  • 2 cdas. azúcar
  • 1 1/2 cdta. sal
  • 2 tzs. harina preparada
  • 1 tz. leche fresca
  • 2 cdas. mantequilla
  • 1 huevo batido
  • 4 cdas. ajonjolí

Preparación:

Mezcle en un bol la levadura, el azúcar, la sal y la harina. Caliente en una olla a fuego medio, la leche con la mantequilla, pero evitando que hierva. Viértala en el bol de la harina y mezcle.
Coloque la masa sobre una superficie enharinada y amásela hasta que quede homogénea. Forme una bola, cúbrala con un secador y déjela reposar durante 30 minutos.
Vuelva a amasar y estírela. Córtela en 12 partes iguales y forme tiras tubulares de 30 centímetros de largo. Enróllelas en espiral, esconda la punta debajo y colóquelas sobre una lata para horno. Pincele con el huevo batido, esparza encima el ajonjolí y hornee a 180 °C durante 20 minutos.

 

TIP DEL EXPERTO (-):

En la antigüedad, en las zonas rurales, el pan se elaboraba en el círculo familiar y con el tiempo, el establecimiento de la ‘panadería’ se ha extendido a las zonas urbanas.  

Pan caracol

Pan caracol

Imágen subida por: Jesus Carbonelli (Click en la imágen para ampliar)

Comentarios de Usuarios