Postre de café
Por:
Jesus Carbonelli
|
Lima ,
Peru
|
36 años
|
Hombre
Publicado el
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Recetas
Ingredientes:
- 400 g queso crema light
- 3/4 tz. café preparado
- 2 cdtas. edulcorante en polvo
- 1 1/2 cda. colapez
- 4 claras
Preparación:
Mezcle el queso con el café frío y el edulcorante. Hidrate la colapez en un tercio de taza de agua fría y disuelva al calor. Agréguela a la preparación de queso y mezcle bien. Por último, incorpore las claras batidas a punto nieve. Compruebe el sabor y añada edulcorante, si fuera necesario. Vierta la mezcla en el recipiente humedecido y refrigere durante cuatro horas, hasta que solidifique.
TIP DEL EXPERTO (-):
Toda preparación puede rectificarse antes de refrigerar agregándole al gusto el edulcorante utilizado. Para un bizcochuelo base de cuatro huevos, utilice 30 gotas de edulcorante
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