RecetasSopita mamafalda

Ingredientes:

• 2 tzs. agua
• 100 g pierna de pollo picada
• 1 hoja laurel
• sal
• 2 cdas. sémola
• 1 tz. verduras variadas y picadas (vainita, zanahoria, papa, poro,

Preparación:

En una olla con el agua ya hirviendo coloque la pierna de pollo picada, la hoja de laurel y la sal. Una vez cocida la carne, agregue la sémola junto con las verduras. Cocine a fuego lento hasta que queden suaves. Recuerde que los paquetes de verduras picadas siempre vienen con una ramita de hierbas aromáticas, por lo general de hierbabuena.

TIP DEL EXPERTO (-):

Aproveche los líquidos de la cocción y prepare una salsa con ellos. Puede agregar caldo, maicena, vino, crema de leche, yogur, etcétera. En tanto cubra el pollo con papel aluminio para que no se enfríe.