Tacos de carne picante

Jesus Carbonelli

Por: | Lima , Peru | 36 años | Hombre
Publicado el
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Ingredientes:

  • 2 cdas. aceite
  • 1/2 kg. bistec o lomo fino en cubos pequeños
  • 2 dientes de ajo molidos
  • 2 cdtas. ají panca molido
  • 1/2 cdta. comino
  • 12 tortillas de maíz
  • 1 cebolla blanca picada
  • 2 tomates sin piel ni pepas, en cubos
  • 1/4 tz. hojas de culantro
  • jugo de 1 limón
  • 2 tzs. lechuga en tiras
  • 150 g queso fundido rallado
  • sal y pimienta

Preparación:

Caliente el aceite y saltee la carne. Sazone con los ajos, el ají, el comino, sal y pimienta. Cocine durante medio minuto, retire del fuego y reserve. Lleve a fuego medio una sartén grande, sin grasa, y fría las tortillas de maíz, una por una, durante medio minuto por lado. Reserve. Aparte, prepare una salsa pico de gallo mezclando la cebolla, los tomates y el culantro. Aliñe con el jugo de limón, sal y pimienta. Sobre cada tortilla coloque, equitativamente, la carne, la lechuga, el queso y la salsa pico de gallo. Doble la tortilla y sirva inmediatamente.

TIP DEL EXPERTO (-):

Puede utilizar esta misma fórmula para preparar tacos vegetarianos, de pollo, de chorizo, entre otros. Para preparar tacos también puede usar queso cheddar.

Tacos de carne picante

Tacos de carne picante

Imágen subida por: Jesus Carbonelli (Click en la imágen para ampliar)

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