RecetasTamal en mediano

Ingredientes:

• 13 huevos batidos
• 1 kg. harina de maíz blanco
• 450 g azúcar en polvo
• 600 g manteca vegetal
• 30 g maicena
• 30 g chuño
• 1/2 tz. agua fría
• 1 1/2 tz. pisco
• almendras molidas

Preparación:

Mezcle los huevos con la harina, el azúcar en polvo, la manteca, la maicena, el chuño y el agua. Amase hasta obtener una masa compacta y vierta el pisco. Vuelva a amasar y agregue las almendras. Coloque la masa en una lata engrasada con mantequilla. Hornee a 180°C durante 35 a 40 minutos. Retire y corte en porciones individuales del tamaño de un tamal actual.

TIP DEL EXPERTO (-):

La harina de maíz blanco la puede conseguir en cualquier mercado de Lima.