Conos de atún

Jesus Carbonelli

Por: | Lima , Peru | 36 años | Hombre
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Ingredientes:

  • 1/2 tz. queso crema light
  • 3/4 tz. fondos de alcachofa cocidos, picados
  • 200 g sólido de atún en conserva (al agua)
  • 1 cda. aceite de oliva
  • 4 cdas. yogur natural
  • 1 cda. vinagre de manzana
  • 1 cda. culantro picado
  • 8 rebanadas de pan de molde integral
  • 1/2 tz. hojas de mache o valeriana
  • 1 palta en láminas
  • sal y pimienta

Preparación:

En un bol, mezcle el queso crema y los fondos de alcachofa. Reserve. Aparte, mezcle el atún con el aceite de oliva, el yogur, el vinagre de manzana y el culantro. Sazone con sal. Deseche los bordes de las rebanadas de pan y úntelas con el queso de alcachofa. Acomode encima las hojas de mache, tres láminas de palta y una cucharada de la mezcla de atún. Enrolle desde una de las puntas, en forma de cono, y sujete con un mondadientes. Sirva con una infusión de hierbaluisa tibia.

TIP DEL EXPERTO (-):

Puede reemplazar el atún por pulpa de cangrejo o pescados, como trucha o salmón, ahumados y picados.

Conos de atún

Conos de atún

Imágen subida por: Jesus Carbonelli (Click en la imágen para ampliar)

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