¿Qué cantidad de sal se debe comer al día?

Jesus Carbonelli

Por: | Lima , Peru | 36 años | Hombre
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La recomendación que brinda la Organización Mundial de la Salud, cuyas siglas son OMS, es no consumir más de 5 gramos de sal al día, pero en España, la persona media ingiere más de 9 gramos, y un 80% de los españoles consumen diariamente entre 10 y 12 gramos. Más que cuanta sal hay que consumir, se tendría que mirar como rebajar la dieta en sal.

 

Riesgo para la Salud:

Consumir mucha sal implica el aumento significativo en algunos riesgos para la salud, sobre todo:

  • Hipertensión Arterial, a su vez un factor de riesgo muy notable para las enfermedades del corazón.
  • La retención de líquidos, que implica un alto aumento de peso, y que varios órganos tengan que trabajar aún más de lo necesario, en particular el corazón, los riñones y el hígado, lo que haráque aumente mucho la posibilidad de contraer ciertas enfermedades graves.

    • Como consumir menos sal:

    Hay algunos consejos relevantes para reducir la cantidad de sal consumida.

  • Primero, se tiene que saber que el gusto se puede educar. Le pasa a la sal exactamente lo mismo que al azúcar. Si uno se acostumbra a usar menos sal, poco a poco el gusto cambiara y se necesitara menos sal para tener la sensación de que el palo esta los suficientemente salado.
  • En segundo lugar, hay muchas técnicas para que no sea tan necesario echar sal, como usar otras cosas para darle sabor a las comidas, especies, salsas hierbas, aceite de oliva entre otros tantos condimentos, siempre y cuando sea en las proporciones adecuadas.
  • Tercero, y este punto es solo la lógica de lo que ya se hablóen los párrafos anteriores, hay que privilegiar las comidas caceras, hechas en el hogar y los alimentos naturales a los preparados, es decir, los que ya vienen salados, para poder salar a gusto propio.
  • Y por último, se puede usar una sal con un poco menos de sodio, estas se pueden encontrar en cualquier mercado, u optar por una sal marina, que al tener un sabor un tanto más fuerte de la común, se usa en menos cantidades y es más sana.
    • ¿Qué cantidad de sal se debe comer al día?

    ¿Qué cantidad de sal se debe comer al día?

    Imágen subida por: Jesus Carbonelli (Click en la imágen para ampliar)

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