RecetasPiernitas crocantes

Ingredientes:

• 8 piernitas de pollo
• 4 dientes de ajo picados
• 1 cebolla en aros
• 1 cdta. orégano seco
• 1/4 tz. jugo de naranja
• 1/4 tz. jugo de limón
• sal
• 1/2 tz. pan molido
• 2 huevos batidos
• 3/4 tz. granola triturada
• 1/2 tz. quinua pop
• 3/4 tz. corn flakes triturados
• 6 cdas. mantequilla derretida

Preparación:

Ponga las piernitas de pollo sin piel en un bol junto con el ajo, la cebolla, el orégano y los jugos de naranja y de limón. Sazone con una cucharadita de sal y deje marinar durante dos horas. Precaliente el horno a 220 ºC.
Escurra las piernitas de pollo e imprégnelas con el pan molido. Páselas por el huevo batido y cúbralas con la mezcla de granola, quinua pop y corn flakes. Ponga la mitad de la mantequilla en una lata para el horno y coloque las piernas de pollo.
Bañe las piernitas con la mantequilla restante y llévelas al horno 35 minutos. Voltéelas dos o tres veces con una tenaza o pinza para que se doren parejo.

TIP DEL EXPERTO (-):

La quinua pop se puede utilizar en panificación, o también como crocante en ensaladas, postres, también queda muy bien con miel.