RecetasGarbanzos

Ingredientes:

• 1/2 kg. garbanzos
• 1/2 cdta. bicarbonato de soda
• 4 cdas. aceite
• 1 cda. ajos molidos
• 1 tz. cebolla picada
• 1/2 tz. salchicha de Huacho
• 1 tz. tomate sin piel ni pepas, picado
• sal y pimienta

Preparación:

Remoje los garbanzos desde la víspera en agua con media cucharadita de bicarbonato de soda. Al día siguiente, pélelos y cocínelos en agua. En una sartén, dore el ajo, la cebolla, la salchicha de Huacho, el tomate, sal y pimienta. Incorpore los garbanzos y el aceite. Cocine por unos minutos y sirva.

TIP DEL EXPERTO (-):

Para cocinar los garbanzos en forma rápida, hágalo en una olla de presión. Esta reduce el tiempo de cocción a la mitad.