Ponche de pallares
Por:
Jesus Carbonelli
|
Lima ,
Peru
|
35 años
|
Hombre
Publicado el
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Recetas
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Ingredientes:
- 2 tzs. pallares verdes cocidos y pelados
- 2 tzs. agua de cebada
- 4 cdas. azúcar en polvo
- 2 cdas. algarrobina
- 1 tz. leche evaporada
Preparación:
Licúe los pallares con una taza del agua de su cocción. Cuele, vierta en una olla y deje hervir a fuego medio durante dos minutos. Añada el agua de cebada y deje hervir durante cuatro minutos más. Agregue el azúcar y la algarrobina, mezcle bien y cocine hasta que se disuelvan. Incorpore la leche, remueva y retire del fuego. Sirva el ponche de pallares, caliente o frío.
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