Lenguado en salsa de maracuyá
Ingredientes:4 filetes de lenguado 1 tz. harina sin preparar 3 cdas. aceite 3 cdas. azúcar 1/2 tz. jugo de maracuyá 100 g duraznos en conserva, en ...
Crème bavaroise perfumada con Kirsch y salsita de frambuesa
Ingredientes:Culis de frambuesa: 1/2 tz. almíbar 1 lámina de colapez 300 g frambuesa Crème bavaroise: 1 tz. leche fresca 1 vaina de vainilla 4 yema...
Ensalada clásica parrillera
Ingredientes:1 lechuga americana en rodajas 8 tomates sin piel ni pepas, en rodajas 8 ramas de apio en bastones 1/2 atado rabanitos en rodajas 2 ce...
Tartitas de chocolate y pera
Ingredientes:240 g mantequilla sin sal, en trozos 1/3 tz. azúcar en polvo ralladura 1 limón 1 yema 1/2 cda. sal 1 1/3 tz. cobertura de chocolate de...
Misa de gallo
Ingredientes:1/2 oz pisco italia 1 oz vino de misa 6 oz champaña Brut Preparación:Antes de preparar este cóctel tenga debidamente fr&...
Papas con crocante de chorizo y salsa de mostaza
Ingredientes:3 chorizos de pollo 25 cdas. papas cóctel, de 3 cm de diámetro, con piel 3 cdas. aceite de oliva 1 cda. rama de romero 1/2 tz. vino bl...
Causa de cangrejo
Ingredientes:1 kg. papas amarillas jugo de 1 limón 1/4 tz. aceite 1/4 tz. crema de ají amarillo 4 huevos sancochados 1 1/2 tz. mayonesa 3 cdas. cre...
Espagueti marinara
Ingredientes:1/2 kg. espagueti 1 cebolla picada 2 dientes de ajo picados 2 cdas. pasta de tomate 1 cda. albahaca picada 16 choros 1/2 tz. calamares...
Terrina de pollo y hierbas
Ingredientes:1 1/4 kg. filetes de pierna de pollo 1 cda. ajo molido 1 tz. vino blanco o caldo de pollo 2 cdas. perejil picado 1 cda. culantro picad...
Crema de coco y frutas en almíbar
Ingredientes:1 tz. leche evaporada 1/2 tz. leche de coco 2 cdas. coco seco rallado cáscara de 1 naranja 2 yemas 4 cdas. azúcar rubia 1 tz. jugo de ...
Bloody mary de pepino
Ingredientes:1 pepino mediano 5 ramas de apio 1/3 tz. jugo de limón 1 cdta. ají limo sin venas ni pepas, picado 1 cdta. sal 1/2 cdta. salsa inglesa...
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La piedra de jade es una de las piedras sagradas de la cultura China, de hecho, en la actualidad también se le otorgan propiedades curativa...
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