RecetasFrutos secos en vino blanco

Ingredientes:

• 8 tallos de manzanilla fresca
• 2 tzs. agua
• 3 tzs. vino blanco semiseco
• 1/2 tz. azúcar
• 1/4 tz. ron blanco
• 2 cdas. jugo de limón
• 1 cda. pasas negras
• 1 cda. pasas rubias
• 1/4 tz. orejones picados
• 1/4 tz. damascos picados
• 1 hoja de laurel
• 1 rama de canela
• 1/2 cdta. nuez moscada rallada

Preparación:

Ate los tallos de manzanilla con pabilo y póngalos en una olla con dos tazas de agua. Lleve a hervir durante ocho minutos. Retire del fuego, cuele y vierta el líquido en la misma olla. Agregue el vino, el azúcar, el ron, el jugo de limón, las pasas, los orejones, los damascos, el laurel y la canela. Lleve la olla a fuego bajo y remueva mientras el azúcar se disuelve. Después de cinco minutos y antes de que rompa el hervor, retire la olla del fuego y deje reposar durante 15 minutos. Retire el laurel y la canela. Sirva en copas y esparza la nuez moscada.

TIP DEL EXPERTO (-):

Si desea, ponga la preparación en el refrigerador durante dos horas. También puede servirla tibia. Caliente la bebida, a fuego bajo, evitando que hierva.