Garbanzos
Por:
Jesus Carbonelli
|
Lima ,
Peru
|
36 años
|
Hombre
Publicado el
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Recetas
Ingredientes:
- 1/2 kg. garbanzos
- 1/2 cdta. bicarbonato de soda
- 4 cdas. aceite
- 1 cda. ajos molidos
- 1 tz. cebolla picada
- 1/2 tz. salchicha de Huacho
- 1 tz. tomate sin piel ni pepas, picado
- sal y pimienta
Preparación:
Remoje los garbanzos desde la víspera en agua con media cucharadita de bicarbonato de soda. Al día siguiente, pélelos y cocínelos en agua. En una sartén, dore el ajo, la cebolla, la salchicha de Huacho, el tomate, sal y pimienta. Incorpore los garbanzos y el aceite. Cocine por unos minutos y sirva.
TIP DEL EXPERTO (-):
Para cocinar los garbanzos en forma rápida, hágalo en una olla de presión. Esta reduce el tiempo de cocción a la mitad.
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