RecetasGranizado de vino

Ingredientes:

• 175 g azúcar
• 5 cdas. jugo de naranja
• 2 cdas. jugo de limón
• 21 hojas de menta
• 3 tzs. vino tinto (Malbec)

Preparación:

Coloque ocho copas en el refrigerador. Aparte, en una olla a fuego medio, ponga el azúcar, el jugo de naranja y el de limón, cinco hojas de menta y media taza de agua. Haga hervir y deje cocinar durante dos minutos, sin dejar de remover para que el azúcar se disuelva por completo.

Cuele la preparación en un bol y deje enfriar a temperatura ambiente. Incorpore el vino, mezcle, vierta en un recipiente refractario y lleve al congelador de un día para otro. Retire del congelador y triture con la ayuda de una cuchara. Distribuya en las copas frías y decore con el resto de las hojas de menta. Sirva el granizado de inmediato.

TIP DEL EXPERTO (Menú Perú):

Puede usar vino blanco en lugar de vino tinto. En ese caso, use cinco cucharadas de jugo de limón y dos de jugo de toronja.