RecetasLasaña minutera de pollo y queso

Ingredientes:

• 4 cdas. aceite de oliva
• 2 tzs. carne de pollo triturada
• 2 cebollas en aros
• 3 dientes de ajo picados
• 2 cdas. pasta de tomate
• 7 hojas de albahaca
• 1 tz. caldo de pollo
• 1/2 kg. pasta wantán
• 3 cdas. mantequilla
• 6 tomates sin piel ni pepas, en rodajas
• 1 1/2 tz. salsa blanca
• 8 láminas de queso edam
• 1/2 tz. queso parmesano rallado
• sal y pimienta

Preparación:

4 porciones

Vierta el aceite en una sartén, fría el pollo, la cebolla, el ajo y la pasta de tomate durante 15 minutos a fuego medio. Sazone con sal, pimienta y albahaca. Agregue media taza de caldo y cocine cinco minutos. Añada el resto y cocine otros cinco minutos. Divida la pasta en seis partes. Cocine cada una en agua hirviendo con sal durante un minuto. Retire y refresque con agua fría. Deje secar. Engrase un molde con una cucharada de mantequilla. Cubra la base con pasta wantán y bañe con la salsa de pollo. Intercale la pasta con salsa blanca, queso edam y tomate. Termine con pasta wantán. Cubra con queso parmesano y el resto de la mantequilla en trozos. Lleve al horno a 200 °C durante 20 minutos.

TIP DEL EXPERTO (-):

Siempre cueza más láminas de lasaña de las que se indica en su receta, porque algunas se rompen durante la cocción.