RecetasMarinada mediterránea

Ingredientes:

• 5 filetes de anchoa
• 1/2 tz. aceite de oliva
• 1/2 tz. jugo de tomate
• 1 cda. páprika
• 3 cdas. orégano seco
• 2 cdas. ajo picado
• 8 hojas de albahaca picadas
• 2 cdtas. sal

Preparación:

Ponga las anchoas en un bol y con un tenedor haga un puré. Vierta el aceite y el jugo de tomate. Eche la páprika, el orégano, el ajo, la albahaca y sazone con sal. Mezcle bien hasta integrar los ingredientes. Deje reposar en el refrigerador, durante media hora, antes de su uso.

TIP DEL EXPERTO (-):

Puede reemplazar el ajo picado por dos cucharadas de ajo en polvo.