Picante de huevos
Por:
Jesus Carbonelli
|
Lima ,
Peru
|
36 años
|
Hombre
Publicado el
» Leer más artículos de
Recetas
Ingredientes:
- 6 rebanadas de pan de molde blanco
- 6 papas sancochadas, en rodajas
- 6 huevos sancochados, en rodajas
- 1 cda. perejil picado
- 100 g queso parmesano rallado
- 2 cdas. ají verde molido
- 2 cebollas blancas a la pluma
- 2 cdas. aceite
- 1 1/2 tz. leche evaporada
- sal y pimienta
Preparación:
Remoje el pan en la leche y licúe. A continuación, caliente el aceite y fría la cebolla. Añada el ají y sazone; luego agregue el pan licuado y cocine a fuego lento, moviendo constantemente hasta que espese. Incorpore el queso y el perejil. Finalmente, añada los huevos. Mezcle suavemente y sirva sobre las rodajas de papas.
TIP DEL EXPERTO (Menú Perú):
Es un plato simple pero delicioso, recuerde lavar los ajíes bajo el agua. Frotar su interior uno contra el otro. Remojarlos en agua durante 3 horas y luego llevarlos a hervir.
Comentarios de Usuarios
- El contenido de los comentarios es la opinión de los usuarios o internautas no de Perudalia!
- No está permitido verter comentarios contrarios a las leyes, injuriantes, ilícitos o lesivos a terceros.
- Perudalia! se reserva el derecho de eliminar cualquier comentario inapropiado.