Mazapán

Jesus Carbonelli

Por: | Lima , Peru | 36 años | Hombre
Publicado el
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Ingredientes:

  • 1/4 kg. nueces del Brasil peladas y molidas
  • 2 claras
  • 4 tzs. azúcar en polvo
  • 1 cdta. pisco

Preparación:

Muela o licúe las nueces con el pisco. Hágalo de a pocos para que quede uniforme. Pase la mezcla a un tazón y añada las claras. Amase hasta unir. Agregue el azúcar en polvo y siga amasando hasta que se desprenda de las manos. Tiña la masa con colorantes vegetales, usando los colores de su preferencia. Utilice la masa de mazapán para cubrir tortas o preparar pequeños dulces con formas diferentes de frutas o animalitos.

 

TIP DEL EXPERTO (-):

Esta masa puede prepararse con dos o tres días de anticipación y, guardarse en la refrigeradora en latas herméticamente cerradas.

Mazapán

Mazapán

Imágen subida por: Jesus Carbonelli (Click en la imágen para ampliar)

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