Muffins de avena

Jesus Carbonelli

Por: | Lima , Peru | 36 años | Hombre
Publicado el
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Ingredientes:

  • 1 tz. azúcar
  • 3 cdas. mantequilla
  • 1/2 cdta. vainilla
  • 2 1/2 tzs. avena en hojuelas
  • sal
  • 2 cdtas. polvo de hornear
  • 2 claras
  • 2 cdas. harina sin preparar
  • jugo de 2 naranjas

Preparación:

Mezcle el azúcar con una cucharada de mantequilla y la vainilla. Agregue la avena, la sal y el polvo de hornear. Revuelva. Aparte, bata las claras a punto nieve y agréguelas a la preparación anterior.
Coloque la mezcla en cuatro moldes individuales enmantequillados con la mantequilla restante y enharinados, y llévelos al horno a 180 ºC durante 10 minutos, hasta que los muffins estén dorados. Retírelos del horno y, con una brocha, báñelos con el jugo de naranja. Sirva.

 

TIP DEL EXPERTO (Rosa Palacios):

La fibra que contiene la avena favorece a las personas con diabetes, pues facilita la digestión del almidón regulando los niveles de azúcar en la sangre.

Muffins de avena

Muffins de avena

Imágen subida por: Jesus Carbonelli (Click en la imágen para ampliar)

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