Muffins de avena
Por:
Jesus Carbonelli
|
Lima ,
Peru
|
36 años
|
Hombre
Publicado el
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Recetas
Ingredientes:
- 1 tz. azúcar
- 3 cdas. mantequilla
- 1/2 cdta. vainilla
- 2 1/2 tzs. avena en hojuelas
- sal
- 2 cdtas. polvo de hornear
- 2 claras
- 2 cdas. harina sin preparar
- jugo de 2 naranjas
Preparación:
Mezcle el azúcar con una cucharada de mantequilla y la vainilla. Agregue la avena, la sal y el polvo de hornear. Revuelva. Aparte, bata las claras a punto nieve y agréguelas a la preparación anterior.
Coloque la mezcla en cuatro moldes individuales enmantequillados con la mantequilla restante y enharinados, y llévelos al horno a 180 ºC durante 10 minutos, hasta que los muffins estén dorados. Retírelos del horno y, con una brocha, báñelos con el jugo de naranja. Sirva.
TIP DEL EXPERTO (Rosa Palacios):
La fibra que contiene la avena favorece a las personas con diabetes, pues facilita la digestión del almidón regulando los niveles de azúcar en la sangre.
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