RecetasPaletas de plátano con chocolate

Ingredientes:

• 4 plátanos bizcocho maduros
• 1 1/2 tz. cobertura de chocolate (bitter o blanco), en trozos
• 1/2 tz. grageas, lentejitas y confites
• 2 cdtas. aceite

Preparación:

4 porciones

Pele los plátanos, acomódelos sobre una lámina de papel manteca y llévelos al congelador durante 20 minutos. Retírelos del congelador e inserte un palito para helado hasta las tres cuartas partes. Ponga el chocolate en un recipiente refractario y llévelos al horno microondas a baja temperatura, hasta que se derritan. Revise cada 30 segundos y remueva. Sumerja los plátanos con cuidado en el chocolate caliente y páselos por las grageas hasta cubrirlos bien. Póngalos sobre una lámina de papel manteca previamente engrasada con el aceite y llévelos 30 minutos al congelador.

TIP DEL EXPERTO (-):

Envuela la punta de los plátanos con una bolsa transparente. Dele 5 o 6 vueltas para que quede bien seguro y no entre aire. La punta es la zona de del plátano por la que comienza el proceso de maduración.