RecetasPonche celestial

Ingredientes:

• cáscara de 3 limones
• 1 botella de coñac
• 10 limones
• 2 tzs. azúcar en polvo
• 3 tzs. leche

Preparación:

Corte la cáscara de los limones, sin la parte blanca, y déjelas macerando en la tercera parte del coñac durante 24 horas. Aparte, exprima los limones y el jugo, y mezcle con el resto del coñac. Reserve. En una olla a fuego bajo, caliente el azúcar con la leche, y cocine hasta que tome punto de almíbar espeso. Cuele y deje enfriar. Junte el macerado de la cáscara de limón, la mezcla del coñac con el jugo de limón y el almíbar de leche, revuelva y cuele. Coloque en un recipiente, tape y deje macerar durante 10 días. Sirva.

TIP DEL EXPERTO (-):

Es necesario dejar macerar el ponche durante 10 días, para que los sabores queden perfectos como la receta tradicional manda.