RecetasSaltado de cerdo

Ingredientes:

• 1 cda. aceite
• 2 cdas. ajo en láminas
• 1 tz. cebolla china, parte blanca, picada
• 1 cdta. kion picado
• 1/2 kg. carne de pierna de cerdo, en cubos
• 12 espárragos cocidos y picados
• 2 tzs. champiñones en láminas
• 6 choclos bebés enteros
• 2 cdas. salsa de ostión
• 1 tz. caldo de verduras
• 6 cdas. cebolla china, parte verde, picada
• sal y pimienta

Preparación:

Caliente el aceite en una sartén grande a fuego bajo. Eche el ajo y cocine durante cinco minutos. Agregue la cebolla china, parte blanca, y el kion;suba a fuego blanco y saltee durante un minuto. Añada la carne de cerdo, sazone con sal y pimienta, y saltee durante ocho minutos. Incorpore los espárragos, los champiñones y los choclos; mezcle y cocine durante unos minutos.

Disuelva la salsa de ostión en el caldo, vierta a la sartén y cocine durante dos minutos más. Retire del fuego. Sirva y esparza encima la cebolla china , parte verde. Puede acompañar con una porción de arroz.