Sémola con leche

Jesus Carbonelli

Por: | Lima , Peru | 36 años | Hombre
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Ingredientes:

  • 2 tzs. leche fresca descremada
  • 1 rama de canela
  • 2 clavos de olor
  • 2 cdas. ralladura de naranja
  • 1 tz. sémola
  • 2 cdas. coco seco rallado
  • 1/4 tz. pasas negras
  • 1 cda. mantequilla sin sal
  • 2 naranjas de mesa en gajos
  • 2 cdas. azúcar rubia
  • 1/2 tz. maní confitado

Preparación:

En una olla a fuego medio ponga a hervir la leche, la canela, los clavos de olor y la ralladura de naranja. Añada la sémola en forma de lluvia y cocine sin dejar de remover, durante ocho minutos. Agregue el coco seco y las pasas y mezcle bien. Deseche la canela y los clavos de olor y retire la sémola del fuego. Reserve caliente. Derrita la mantequilla en una sartén, eche los gajos de naranja y el azúcar, y saltee a fuego alto durante un minuto. Retire del fuego y esparza el maní confitado. Sirva la sémola con leche y acompañe con la naranja con maní.

 

TIP DEL EXPERTO (-):

Para los niños de uno a dos años, pique finamente el maní antes de incluirlo en la preparación.

Sémola con leche

Sémola con leche

Imágen subida por: Jesus Carbonelli (Click en la imágen para ampliar)

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