Sopa de zapallito italiano

Jesus Carbonelli

Por: | Lima , Peru | 36 años | Hombre
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Ingredientes:

  • 2 cdas. mantequilla
  • 1/2 cdta. ajo picado
  • 6 zapallitos italianos con piel, sin pepas, rallados
  • 1/4 cdta. comino
  • 1 l caldo de verduras
  • 1 tz. leche evaporada
  • 3 papas amarillas sancochadas, en cubos
  • 6 cdas. queso parmesano rallado
  • sal y pimienta

Preparación:

10 Minutos

1. Derrita la mantequilla en una sartén a fuego medio, eche el ajo y el zapallito, y cocine durante cuatro minutos. Sazone con sal, pimienta y el comino.

2.Vierta el caldo de verduras caliente y cocine durante tres minutos.

3. Licúe la preparación durante 30 segundos, regrese a la misma olla, a fuego bajo, y agregue la leche. Rectifique la sazón y retire del fuego cuando empiece hervir.

4. Sirva la sopa de zapallito italiano con los cubos de papa amarilla. Esparza encima el queso parmesano.

Sopa de zapallito italiano

Sopa de zapallito italiano

Imágen subida por: Jesus Carbonelli (Click en la imágen para ampliar)

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