RecetasBaguettino de langostinos

Ingredientes:

• 1 pepinillo
• 2 tzs. hojas de lechuga
• 6 baguettinos
• 3 cdas. crema de leche
• 1 cda. salsa inglesa
• 2 cdas. vino blanco
• 1 cdta. páprika
• 1 1/2 tz. langostinos
• 3 cdas. mantequilla
• 4 cubos de hielo
• sal y pimienta

Preparación:

Pele y corte el pepinillo en bastones finos (del grosor de un palo de fósforo) y póngalos en un bol con agua y con los cubos de hielo. Reserve. Derrita la mantequilla en una sartén, a fuego alto, y saltee los langostinos, previamente sazonados, durante dos minutos. Agregue la páprika, el vino, la salsa inglesa y la crema de leche. Revuelva, cocine durante tres minutos y retire del fuego. Corte los panes en dos, verticalmente. Quíteles la miga y rellene con las hojas de lechuga, los langostinos y los pepinillos escurridos.