Barra energética

Jesus Carbonelli

Por: | Lima , Peru | 36 años | Hombre
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Ingredientes:

  • 1 tz. albaricoques
  • 1 tz. guindones
  • 1 tz. almendras
  • 1/2 tz. castañas
  • 1/2 tz. pecanas
  • 1/3 tz. linaza molida
  • 2 cdas. ajonjolí
  • 2 cdas. mantequilla de maní caliente
  • 1/2 tz. kiwicha pop sin azúcar
  • 1/4 tz. chocolate bitter picado

Preparación:

Pique finamente o procese los albaricoques, los guindones, las almendras, las castañas y las pecanas, y mezcle con la linaza y el ajonjolí. Incorpore la mantequilla de maní, la kiwicha y el chocolate, y amase hasta obtener una masa compacta pero con trozos pequeños de fruta.

Vierta la mezcla en un molde de 20 por 20 centímetros, forrado con papel manteca. Presione, tape y lleve al refrigerador durante dos horas. Retire del refrigerador y corte en barras. Acompañe una barra con una taza de leche descremada.

TIP DEL EXPERTO (Menú Perú):

Cuando compre la mantequilla de maní, aseguresé de que esté hecha solo con maní y sal, sin azúcar. Puede preparar una casera si tuesta el maní y lo licúa aún caliente durante 15 minutos, para obtener la textura grumosa.

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Imágen subida por: Jesus Carbonelli (Click en la imágen para ampliar)

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