RecetasBistec apanado a lo pobre

Ingredientes:

• 4 bistecs de cadera de 180 g cada uno
• 1 cda. ajo molido
• 1 tz. harina sin preparar
• 2 huevos batidos
• 2 tzs. pan rallado
• 4 plátanos de la isla en mitades
• 1/2 tz. aceite
• 4 huevos
• 2 cdas. mantequilla
• 4 tzs. arroz con choclo cocido
• sal y pimienta

Preparación:

Adelgace los bistecs con un martillo de cocina y sazone con ajo, sal y pimienta. Pase los bistecs por harina, huevos batidos y pan rallado. Golpee nuevamente con el martillo. Fría los bistecs y escurra en papel absorbente. Simultáneamente, fría los plátanos en aceite caliente y luego fría los huevos en la mantequilla. Sirva los bistecs apanados, encima el huevo frito y acompañe con plátano y arroz con choclo.

 

TIP DEL EXPERTO (-):

Antes de moler el pan debe tostarlo ligeramente. También puede usar galletas de soda molidas. En lugar de arroz con choclo, puede acompañar con tacu tacu de frejoles o de lentejas.