RecetasMarinada de ajo asado

Ingredientes:

• 6 cabezas de ajo
• 3/4 tz. aceite
• 1 tz. cerveza rubia
• 4 cdas. mostaza
• 6 cdas. salsa inglesa
• 1 cda. romero picado
• sal y pimienta

Preparación:

Envuelva cada cabeza de ajo en papel aluminio y póngalas directamente a las brasas durante 15 minutos. Retírelas, abra el papel aluminio y deje enfriar. Presione con los dedos la cabeza del ajo asado para sacar toda la pulpa. Póngala en un bol y mezcle con el aceite, la cerveza, la mostaza, la salsa inglesa y el romero. Sazone con sal y pimienta. Use.

TIP DEL EXPERTO (-):

Si quiere preparar la marinada con anticipación, mezcle todos los ingredientes, excepto la cerveza, y guarde en un frasco de vidrio con tapa. Lleve al refrigerador durante tres días como máximo. Antes de usarla, mezcle con la cerveza.