RecetasButifarra hawaiana

Ingredientes:

• 1 cebolla a la pluma fina
• 1 caigua en tiras finas
• 1 cda. hierbabuena picada
• 2 cdas. jugo de limón
• 1 cda. vinagre rojo
• 4 cdas. aceite
• 1 tz. ají amarillo molido
• 2 cdas. cebolla china, parte verde, picada
• 1 cda. coco rallado tostado
• 4 panes roseta
• 8 hojas de lechuga criolla
• 4 rodajas de piña
• 600 g láminas de jamón del país
• sal y pimienta

Preparación:

En un bol mezcle la cebolla con la caigua, la hierbabuena, el jugo de limón, el vinagre y el aceite. Sazone y deje reposar la salsa de cebolla durante 10 minutos. Integre el ají amarillo con la cebolla china y el coco. Reserve. Divida los panes en dos sin cortarlos completamente. Eche una cucharada de la mezcla de ají amarillo, cebolla y coco, ponga dos hojas de lechuga, una rodaja de piña, 150 gramos de jamón del país y una cucharada de la salsa de cebolla. Tape la butifarra y sírvala de inmediato.

 

TIP DEL EXPERTO (Menú Perú):

Cuando vaya de paseo o picnic, lleve la cebolla y el aliño por separado. Inclúyalos en el sándwich antes de consumirlo.