RecetasCamarones en canapé con pepitas de oro

Ingredientes:

• 300 g camarones medianos
• 3 cdas. aceite de oliva
• 1/2 tz. cebolla blanca picada
• 1/2 cdta. ajos molidos
• 1 tz. tomates finamente picados
• 8 rebanadas de pan de molde
• 8 hojas de lechuga
• 3 huevos sancochados y en rodajas
• sal y pimienta

Preparación:

Limpie, lave y sancoche los camarones en agua hirviendo con un cuarto de cucharadita de sal durante medio minuto a fuego alto. Pélelos y píquelos. Aparte, vierta el aceite en una sartén y caliente a fuego medio. Fría la cebolla, los ajos, sal y pimienta durante siete minutos. Añada los tomates, los camarones y saltee durante dos minutos más. Retire y deje enfriar por lo menos un minuto. Ponga sobre cada rebanada de pan una hoja de lechuga y una rodaja de huevo. Sobre ellos, la preparación de camarones. 

TIP DEL EXPERTO (-):

El mejor camarón para preparar esta receta es el camarón mediano. Tenga cuidado de no recocinarlo, debe quedar tierno.