Cocadas de limón

Jesus Carbonelli

Por: | Lima , Peru | 36 años | Hombre
Publicado el
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Ingredientes:

  • 2 huevos
  • 2/3 tz. azúcar
  • 3 tzs. coco rallado seco
  • 2 cdas. ralladura de limón
  • 2 cdas. mantequilla

Preparación:

Separe las claras de las yemas. Bata las claras hasta que al levantar la batidora se formen picos firmes. Agregue el azúcar y bata hasta disolver. Añada las yemas y bata hasta que se mezclen. Eche el coco y la ralladura de limón y remueva. Forme bolas pequeñas con la masa y colóquelas sobre una lata engrasada con la mantequilla. Lleve al horno a 180 °C durante 10 minutos. Luego, deje enfriar las cocadas sobre una rejilla y colóquelas en pirotines.

 

TIP DEL EXPERTO (-):

Una manera novedosa de usar coco es cortándolo en láminas sin pelarlo, decorando tortas, sobre ensaladas de frutas, helados y demás postres o también para adornar platos.

Cocadas de limón

Cocadas de limón

Imágen subida por: Jesus Carbonelli (Click en la imágen para ampliar)

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