RecetasAntipasto picaflor

Ingredientes:

• 150 g queso
• 150 g jamón
• 150 g pechuga de pollo sancochada
• 1 tomate sin piel ni pepas, en rodajas
• 4 espárragos cocidos
• 1/2 palta en láminas
• 2 higos
• fruta variada (melón, fresas, peras, uvas, etc.)
• Salsa:
• 2 cdas. mantequilla
• sal, pimienta y nuez moscada
• páprika
• clavo
• canela
• 4 cdas. yogur natural

Preparación:

Corte la pechuga de pollo en láminas y acomódelas en una fuente junto con el queso y el jamón de su preferencia. Acompañe con las verduras y las frutas. Prepare la salsa derritiendo la mantequilla, añadiendo las especias y retirando del fuego. Deje enfriar y sirva. 

TIP DEL EXPERTO (-):

Preapare jamón del país, haciendo incisiones en la pierna con la punta de un cuchillo filoso, para que el aderezo penetre. Amarre con pabilo.