RecetasCrepes gratinadas

Ingredientes:

• 2 cdas. aceite
• 1 tz. aderezo base
• 2 cdas. pasta de tomate
• 1/4 tz. ketchup
• 1 cda. orégano seco
• 800 g carne molida de res
• 12 crepes
• 1 tz. queso edam rallado
• 1 tz. queso mozarella rallado
• sal y pimienta

Preparación:

20 Minutos

1. Caliente el aceite en una sartén a fuego medio y rehogue el aderezo, la pasta de tomate y el ketchup durante tres minutos. Añada el orégano y mezcle.

2. Agregue la carne molida, sazone con sal y pimienta, y cocine durante seis minutos. Retire del fuego.

3. Extienda las crepes, coloque cuatro cucharadas del relleno, enrolle y ponga en una fuente para horno.

4. Cubra los crepes con el relleno restante y los quesos rallados, y lleve al horno a 180 ºC durante seis minutos. Retire las crepes gratinadas del horno y sirva.

TIP DEL EXPERTO (Menú Perú):

Aderezo base: Caliente en una sartén a fuego medio cuatro cucharadas de aceite. Añada cuatro cebollas finamente picadas y rehogue durante cinco minutos. Agregue tres cucharadas de ajo picado y deje cocinar a fuego bajo, sin dejar de remover, durante 30 minutos o hasta que el aderezo haya cambiado de color.