Salsa de queso para pastas
Por:
Jesus Carbonelli
|
Lima ,
Peru
|
35 años
|
Hombre
Publicado el
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Recetas
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Ingredientes:
- 4 cdas. aceite
- jugo de 3 limones
- 150 g queso parmesano
- 150 g queso gruyer
- 200 g queso fresco
- 2 cdas. perejil molido
- 1 tz. salsa de tomate
- 1/2 cebolla roja picada
- 2 dientes de ajo picados
- sal, pimienta y comino
Preparación:
En una olla, caliente el aceite y fría los ajos, la cebolla y la salsa de tomate. Sazone con sal, pimienta, comino y perejil. Incorpore los quesos rallados, previamente mezclados con aceite y jugo de limón. Remueva y cocine a fuego bajo, hasta que de un hervor y sirva sobre las pastas.
TIP DEL EXPERTO (-):
Cocinar la salsa a fuego bajo es la clave para que el resultado sea perfecto y sin grumos.
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