RecetasVaritas de manzana y canela

Ingredientes:

• 1 cda. mantequilla sin sal
• 1 tz. manzana en cubos pequeños
• 1/4 tz. pecanas picadas
• 1/4 tz. pasas rubias picadas
• 1 cdta. canela en polvo
• 1/4 tz. quinua pop
• 1 huevo batido
• 12 cdas. discos de masa hojaldre de 10 cm de diámetro
• 1 cda. menta picada
• 2 cdas. azúcar en polvo

Preparación:

Derrita en una sartén la mantequilla, añada la manzana y cocine a fuego medio durante cuatro minutos. Eche las pecanas, las pasas, la canela y la quinua pop. Remueva bien y cocine durante cuatro minutos más. Retire del fuego. Incorpore la menta y mezcle.

Coloque dos cucharadas de la mezcla en el centro de cada lámina de masa hojaldre. Doble un borde de las láminas hacia el centro y cubra con el borde opuesto. Enrolle las láminas desde uno de los bordes, sin doblar. Pinte con el huevo batido las láminas enrolladas, colóquelas en una lata y lleve al horno a 180 ºC durante 20 minutos. Retire del horno y espolvoree las varitas de manzana y canela con el azúcar en polvo. Sirva de inmediato.

TIP DEL EXPERTO (-):

Para que las manzanas maduren pronto, póngalas en una bolsa de papel junto con una manzana madura. Haga agujeros en la bolsa.