Pastel de coditos
Ingredientes:3 cdas. mantequilla 150 g champiñones en láminas 1 pimiento verde picado 150 g jamón del país, en cubos 1/2 tz. alverjas cocidas 1/2 t...
Caramelos de leche
Ingredientes:1 tz. agua 1/2 kg. azúcar 125 g glucosa 3 tzs. crema de leche aceite papel manteca Preparación:Ponga al fuego una olla con el a...
Navarin de Cordero Primaveral
Ingredientes:1 kg. carne de cordero deshuesado (brazuelo) 5 cdas. harina sin preparar 5 cdas. aceite de oliva 2 ajos picados 1 nabo pelado, en cubo...
Torta húmeda de manzana
Ingredientes:4 manzanas verdes 1 cdta. polvo de hornear 1 tz. harina 1/2 tz. azúcar 2 huevos 6 cdas. azúcar 1/2 cdta. especias para tortas (canela,...
Río Cañete
Ingredientes:4 oz pisco uvina 3 gotas vermut dry Noilly Prat 6 cubos de hielo 2 aceitunas verdes 1 trozo pequeño de cáscara de lima Preparaci&oacut...
Conchitas al pisco
Ingredientes:18 conchas de abanico 6 rodajas de limón 2 tzs. hielo picado 2 cdas. culantro picado 2 cdas. jugo de limón 1/4 tz. pisco puro 1 tz. ju...
Arroz con frutos secos
Ingredientes:4 cdas. aceite de oliva 200 g fideos cabello de ángel en trozos 1 cebolla blanca finamente picada 50 g pasas rubias 50 g albaricoques ...
Fritata de alcachofas y champiñones
Ingredientes:6 huevos 2 cdas. crema de leche sal y pimienta blanca 1/2 cdta. nuez moscada 1/2 cdta. estragón seco 2 cdas. aceite 1 cda. láminas de ...
Aguaymanto sour
Ingredientes:13 cubos de hielo 8 oz oz pisco macerado de aguaymanto 2 oz Cointreau 1 oz jugo de limón 1 oz jarabe de goma 1 clara 2 aguaymantos Pre...
Alfajor de anís con manjar de chirimoya
Ingredientes:3 tzs. harina 250 g margarina 2 cdas. azúcar en polvo 2 cdtas. polvo de hornear 1 cda. anís 1 cda. pisco 3 cdas. infusión de anís 1 hu...
Chocolate con piña marinada en anís
Ingredientes:3 tzs. leche fresca 200 g chocolate bitter picado 1 tz. azúcar 8 anises estrella 1 piña en rodajas de 1 cm 4 hojas de menta Preparaci&...
Bolas crocantes de arroz con pollo
Ingredientes:1 tz. hojas de culantro 1 1/2 tz. aceite vegetal 2 cdas. ajo picado 1 tz. arroz 1/2 tz. zanahoria cocida en cubos 150 g pechuga de pol...
Cómo cuidar la salvia
La salvia es una planta originaria de zonas de Europa con clima templado y, hoy en día, se ha convertido en una de las hierbas más u...
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Atención foodies, este artículo es para vosotros. Si tienes en mente abrir un restaurantepero no sabes quénombre ponerle, qu&...
Marinada de chicha de jora
Ingredientes:2 tzs. chicha de jora 1 tz. culantro picado 1/2 tz. cebolla a la pluma gruesa 1/4 tz. zapallo loche rallado 2 dientes de ajo 1/2 tz. c...
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¿Esta de acuerdo con la actual gestión del presidente de la república?
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