RecetasDulce al café

Ingredientes:

• 1/2 lata de leche condensada
• 1 lata de leche evaporada
• 4 yemas
• 1 cdta. vainilla
• 1/2 tz. café preparado sin azúcar
• 8 bizcotelas
• 1 tz. crema chantilly
• marrasquinos para decorar

Preparación:

Ponga al fuego las leches, cocine revolviendo constantemente con una cuchara de madera hasta que se vea el fondo de la olla. Retire del calor y añada las yemas ligeramente batidas y en forma de hilo, moviendo constantemente. Perfume con la vainilla. Para el armado, humedezca ligeramente las bizcotelas con el café, encima ponga la preparación del dulce de leche y cubra con crema chantilly, puesta en manga con boquilla rizada. Corone con un marrasquino.

 

TIP DEL EXPERTO (-):

Si no tiene manga pastelera, forme un cucurucho de papel manteca, rellene con la crema, corte la punta y decore. Obtendrá los mismos resultados.