RecetasEnsalada capresse

Ingredientes:

• 6 tomates criollos maduros y firmes, en rodajas finas
• 500 g queso mozzarella en láminas delgadas
• 1/4 tz. hojas de albahaca
• 1/4 tz. aceite de oliva
• sal y pimienta negra recién molida

Preparación:

Coloque sobre una fuente las rodajas de tomate y mozzarella en forma intercalada. Ponga encima las hojas de albahaca, lavadas y escurridas, en trozos. Sazone con sal y pimienta. Vierta el aceite de oliva en forma de hilo y sirva de inmediato. 

TIP DEL EXPERTO (Menú Perú):

Para darle un toque diferente a esta receta, use queso fresco o queso paria en lugar de mozzarella.