Espagueti al ajo
Por:
Jesus Carbonelli
|
Lima ,
Peru
|
35 años
|
Hombre
Publicado el
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Recetas
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Ingredientes:
- 1/2 kg. espagueti
- 1/4 tz. aceite de oliva
- 2 cdas. mantequilla
- 8 dientes de ajo picados
- 2 cdas. perejil picado
- 1/2 tz. queso parmesano rallado
- sal y pimienta
Preparación:
Haga hervir abundante agua con sal. Eche la pasta y cocine hasta que esté al dente. Escurra. En tanto, en una sartén a fuego medio, caliente el aceite, derrita la mantequilla y dore los ajos. Incorpore la pasta a la sartén, añada el perejil, sazone y saltee durante dos minutos, a fuego alto. Retire del fuego y sirva inmediatamente con queso parmesano.
TIP DEL EXPERTO (-):
El ajo se conserva mejor si lo pela y lo pone en aceite de oliva. Así obtendrá, además, un aceite aromatizado.
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