Espinacas con caramelo

Jesus Carbonelli

Por: | Lima , Peru | 36 años | Hombre
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Ingredientes:

  • 1 tz. azúcar
  • ajonjolí tostado
  • 1 cdta. mostaza
  • 1 cda. vinagre
  • 1 cdta. miel de abeja
  • 2 cdas. leche
  • 1/4 tz. mayonesa
  • 1/2 kg. espinaca en trozos
  • 100 g pecanas picadas
  • sal

Preparación:

Para hacer el praliné, ponga el azúcar en una sartén al fuego. Cuando adquiera color dorado, eche las pecanas; luego vacíe sobre un molde enmantequillado. Deje que se cristalice, luego levántelo y píquelo finamente. A continuación, acomode las espinacas en una fuente y vierta el aliño preparado con mayonesa, mezclada con un poco de leche para darle consistencia, miel, vinagre y mostaza. Sazone, adicione el praliné y espolvoree finalmente con ajonjolí.

TIP DEL EXPERTO (Menú Perú):

Recuerde que consumir espinacas de manera regular aporta al organismo una alta cantidad de nutrientes. De preferencia consúmalas crudas, pues al cocinarlas pierden de manera importante sus beneficios alimenticios. 

Espinacas con caramelo

Espinacas con caramelo

Imágen subida por: Jesus Carbonelli (Click en la imágen para ampliar)

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